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Capsicum annuum stammt wie alle Arten der Gattung Capsicum aus
Südamerika. Das natürliche Verbreitungsgebiet der C. annuum erstreckt sich bis in
die Südstaaten der USA. Hauptanbauländer sind Indien und Mexiko. Es gibt viele
hunderte von Sorten, die nicht eindeutig durch den Namen erkennbar sind, speziell in
Mexiko gibt es für manche Sorten 5 Namen die, die gleiche Chili bezeichnen. Auch wird für jeden
Zustand, ob frisch, reif, unreif, getrocknet, geräuchert oder eingelegt, ein anderer
Name verwendet. Dies alles macht die Art C. annuum sehr unübersichtlich. Da es leicht zu
Kreuzungen innerhalb der Art C. annuum kommt, ist es oft schwierig sortenreines Material
zu erhalten.
Zu dieser Art zählen alle milden Gemüsepaprika und sehr viele scharfe Sorten wie: Cayenne,
Thai-Sorten, Vogelaugen-Chili und einige Zierformen.
Einige Sorten blühen früh, haben eine kurze Reifezeit und ermöglichen oft
mehrere. Ernten.
Jedes Jahr gibt es Neuzüchtungen und die Zahl der so genannten Zierpaprika wird immer
größer.
Capsicum annuum wird unterteilt in C. annuum var. glabriusculum für die Wildformen und C. annuum var. annuum für die domestizierten Sorten.
Eine der Wildformen ist die Tepin oder Chiletepin, sie kommt bis Texas vor und wird dort vielfach gesammelt. An der Tepin ist die natürliche Art der Verbreitung der Chilis vom Amazonasbecken bis in die USA gut zu erklären. Die nach oben wachsenden, bei Reife rot werdenden, kleinen, runden und leicht vom Kelch zu lösenden Früchte werden sehr gern von Vögeln gefressen. Da die unverdauten Samen der Chili den Vogeldarm unbeschadet überstehen, sorgen die Vögel mit ihrem Kot für die Verbreitung der Pflanze.
Die Pflanzen der Art C. annuum lassen sich nicht sofort von den anderen Arten unterscheiden. C. annuum hat kein eindeutiges Merkmal in der Größe, der Form und Farbe der Blätter. Es kommen schmale spitze, breite lange, ovale und fast runde Blattformen vor. Die Farbe geht von hell- über dunkelgrün bis zu purpurfarbenen Tönen. Einige Sorten haben panaschierte Blätter, so entsteht der Eindruck das Blatt sei krank oder verwelkt. Manche Blätter sind behaart andere wieder glatt, rau oder auch gummiartig. Einige Sorten sind sehr kleinwüchsig, andere wieder buschförmig und einige Sorten aus Mexiko entwickeln sich zu kleinen Bäumen.
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Blatt der Czechoslovakin Black |
Blatt der Tri-Fetti |
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Wie auch bei anderen Arten der Gattung Capsicum haben viele Pflanzen der Art C. annuum purpurfarbene Verfärbungen an Stielen, Zweigen und besonders in den Astgabeln.
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Verfärbungen |
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Einige Sorten der C. annuum sind stark behaart, ähnlich den Pflanzen der Art C. pubescens.
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Behaarung |
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Die Blüten der C. annuum sid sind so vielgestaltig wie das Blattwerk. Die reinweiße Farbe herrscht vor, es kommen aber auch violette Töne vor. Die Zahl der Blütenblätter schwankt zwischen vier und acht und mehr. Die Staubfäden sind weiß und die Staubbeutel blau gefärbt. Die Blüten hängen überwiegend nach unten, es gibt aber eine ganze Reihe Sorten, deren Blüten nach oben wachsen. Aus der ersten Verzweigung können zwei Blüten entstehen, aus den folgenden Knoten entsteht nur eine Blüte. Ausnahmen sind einige Thaisorten und Zierpaprika, dort wachsen die Blüten vermeintlich in Büscheln aus den Knoten. Es handelt sich aber nicht um einen, sondern um mehrere verwachsene Knoten. (Foto siehe unter Frucht !)
Normalerweise haben die Blüten der Gattung Capsicum 5 Blütenblätter!
Bei der C. annuum kommen aber Blüten vor, welche bis zu 8 und mehr Blütenblätter aufweisen.
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6 Blütenblätter. |
7 Blütenblätter |
8 Blütenblätter |
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Die Standardblütenfarbe ist weiß, aber auch violett in allen Schattierungen ist nicht selten.
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Standardblütenfarbe |
Blüte der Buena Mulatta |
Blüte der Fresnoid |
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Blüte einer Zierpaprika. |
Blüte der Czechoslovakian Black |
Blüte der Black Namaqualand |
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Ausser der Standardblütenfom mit zipfligen Blütenblättern gibt es unzählige andere Formen.
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Standardblütenform |
Blüte der Csipös |
Blüte der Almapaprika |
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Die Früchte der C. annuum nehmen die unterschiedlichsten Formen an. Es komme sehr
kleine runde, lange spitze oder grosse apfelförmige vor. Das Farbspektrum der
reifen Früchte umfasst fast die ganze Farbpalette, nur grün fehlte bisher bei allen
Arten der Gattung Capsicum. Eine neue Züchtung - Permagreen - erzeugt
dunkelgrün bleibende Früchte.
Fälschlicherweise werden einige Thai- und Ziersorten der Art C. frutescens
zugerechnet, was natürlich falsch ist, denn die in Büscheln nach oben
wachsenden Früchte entstammen entsprechend vielen zusammengewachsenen Knoten.
Hier eine Auswahl verschiedener Fruchtformen
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Pis Bas Harari |
Chili Nigeria |
Edesalma |
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Die Samen der C. annuum sind glatt und haben eine gelbliche Farbe. Die Grösse schwankt je nach Sorte.
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Samen der Anaheim und Tepin |
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C. annuum-Pflanzen sind relativ pflegeleicht.
Um den Ertrag zu erhöhen ist es wichtig, bei vielen Hybriden, speziell bei den Gemüsepaprika und vielen Neuzüchtungen
die ersten Blüte ( Königsblüte) auszubrechen. Bei alten Sorten wie
z.B. Cayenne ist dies nicht nötig.
Eine gezielte Düngung mit einem mineralischem Dünger ist oft unerlässlich, da die Früchte
aus eigener Erfahrung, klein bleiben.
Die Pflanzen werden oft von Blattläusen und anderen saugenden Insekten
und deren Larven befallen. Eine regelmäßige Kontrolle ist daher nötig.
Die Erde sollte nie ganz austrocknen, aber auch nicht zu feucht sein. Eine
kurzfristige Trockenheit wird nach reichlichem Giessen unbeschadet überstanden.
Die Pflanzen der Art C. annuum sind wie alle Arten
der Gattung Capsicum leicht zu überwintern. Da einige Sorten gern von Blattläusen
befallen werden, ist es wichtig die Pflanzen vor dem Überwintern genau auf Schädlinge zu
untersuchen. Die Pflanzen werden vor dem Überwintern etwas zurück geschnitten,
welkes Laub entfernt und nur noch
mässig gegossen und regelmässig auf Schädlinge kontrolliert. Im Februar bekommen sie
einen etwas grösseren Topf mit frischer Erde. Sie werden nun kräftig zurück
geschnitten und
nach dem Neuaustrieb normal gegossen und wieder gedüngt.
Nach einigen erfolgreichen Versuchen habe ich mich entschlossen keine Sorten der
C. annuum mehr zu überwintern, da eine neue Pflanze im Allgemeinen schnell
wächst und früh trägt.
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